Untuk musim barbeku: lula pike arang - resipi

Menurut resipi ini, lula lembut dan berair pada arang boleh disediakan bukan hanya dari pike. Ikan sungai lain juga sesuai: hinggap, roach besar, ikan mas... Perkara utama adalah fillet segar, syarikat yang baik dan mood yang baik!

pike lula - resipi

Untuk 6-7 hidangan pike lula, anda memerlukan:

  • 2 kg pike;
  • 2 biji bawang putih;
  • 150 gram bacon segar (pilihan);
  • 1 biji telur;
  • 1 timbunan. serbuk roti;
  • garam kasar;
  • lemon dan herba untuk dihidangkan;
  • 100-120 ml susu;
  • 2 meja. pembohongan. 15% krim masam;
  • tukul tajam. lada secukup rasa.

Persediaan

1. Jelas pike dan asingkan fillet dari tulang. Putar bersama-sama dengan lemak babi, yang akan menjadikan daging cincang lebih enak, garam dan lada mengikut citarasa anda.

2. Tuangkan serbuk roti ke dalam mangkuk, tuangkan susu pada suhu bilik, jangan sentuh selama 10 minit untuk membengkak.

3. Pindahkan serbuk susu ke daging cincang. Kemudian masukkan telur mentah dan krim masam ke dalamnya. Kacau campuran dengan baik dan sejukkan selama 40-45 minit di dalam peti sejuk.

4. Lembapkan tusuk nipis kecil dengan air. Sekiranya menggunakan lidi kayu, rendam di dalam air sekurang-kurangnya setengah jam.

5. Memilih gumpalan kecil dari daging cincang, melekat pada lidi atau tusuk sate, membuat sosej - lula.

6. Letakkan kekosongan di rak dawai dan bakar lula pike pada arang (api sederhana), sesekali berpusing. Dengan masa 10-12 minit.

7. Kupas bawang, potong cincin, perap dalam cuka wain putih. Untuk menghidangkannya, letakkan pula lula di atas piring dengan ramuan dan lemon cincang, taburkan dengan bawang acar. Selamat menjamu selera!

Ia akan menarik untuk dibaca:

Tambah komen

Alamat e-mel anda tidak akan diterbitkan. Обязательные поля помечены *