Tongkat tong ayam dengan ramuan dalam sos oren

Tongkat tong ayam akan menjadi sangat berair dan lebih beraroma jika dimasak di dalam ketuhar dengan beberapa ramuan herba dan sos oren.

Tongkat ayam pedas - resipi

Ramuan untuk memasak:

  • jus oren yang baru diperah (satu setengah gelas);
  • tangkai tarragon segar (empat keping);
  • mentega kacang halus (36 ml);
  • tong dram ayam (lapan keping);
  • krim masam buatan sendiri tebal (125 ml);
  • pati kentang yang diayak (23 g);
  • kaldu ayam yang kuat (125 ml);
  • bawang salad putih besar (satu bahagian).

Memasak tongkat ayam dengan herba

Letakkan wajan besar dengan sisi tinggi pada api sederhana-tinggi, tuangkan secukupnya mentega kacang, sebaik sahaja panas, tambahkan tong dram ayam yang telah dicuci dan kering. Goreng hingga coklat keemasan muda dengan kacau sekali-sekala, sebaik sahaja tong tong drum siap, pindahkan ke piring yang ditutup dengan tuala kertas.

Potong bawang yang telah dikupas menjadi setengah cincin, hantar ke kuali dan goreng selama tiga minit di dalam minyak yang tersisa selepas tong dram ayam.

Potong tarragon, hantar ke kuali, masukkan pati kentang, kacau, tuangkan kuah ayam dan jus oren. Kacau lagi, kemudian panaskan sos tarragon dan oren dengan api kecil selama sepuluh minit.

Sediakan hidangan penaik, masukkan tong drum goreng ke dalamnya, tuangkan sos oren panas, tutup dengan pelekat. Hantarkan pinggan ke oven dan bakar batang tong ayam dalam sos oren pada suhu 180 darjah selama lebih kurang seperempat jam.

Sebaik sahaja tong drum siap, pindahkan ke piring sajian, kemudian tuangkan baki oren ke dalam periuk kecil, masukkan krim masam, kacau dan didihkan.

Gerimis di atas tong dram ayam bakar dengan sos jeruk panas, kemudian hidangkan hidangan yang dimasak dengan nasi rebus.

Kaki ayam pedas - resipi video

Tambah komen

Alamat e-mel anda tidak akan diterbitkan. Обязательные поля помечены *